Фасолевый суп с сальсой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 594 ккал
  • Кухня: Мексиканская

Суп можно готовить и с консервированной фасолью, тогда на банку готовой фасоли вместе с жидкостью добавьте 1,5 стакана овощного бульона. Сальса традиционный мексиканский соус на основе томатов или перца чили. Иногда его подают в качестве соуса-дипа к тортильяс или, как у меня, к тоненьким хлебным тостам. Но в основном его используют для заправки горячих блюд.

Любите готовить супы? Попробуйте рецепт стейка из лосося с фруктовой сальсой. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • фасоль красная - 200 г
  • лук белый - 1 шт.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • вода - 4 стак.
  • сельдерей стебли - 1 шт.
  • перец чили - 1 шт.
  • колбаса сырокопченая - 50 г
  • чеснок молодой - 1 зубчик
  • перец чили - ½ шт.
  • помидоры - 1 шт.
  • авокадо - 1 шт.
  • лук-шалот красный - 1 шт.
  • кинза свежая - 2 ст.л.
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • соль - по вкусу

Приготовление

  1. Предварительно замоченную фасоль отварить в 2 стаканах воды.

  2. Овощи нарезать кусочками.

    фасолевый суп с сальсой. Шаг 2
  3. Также нарезать колбасу. Я для супов беру чоризо, в ней и острота, и аромат.

    фасолевый суп с сальсой. Шаг 3
  4. Все овощи обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавить колбасу и еще немного потушить.

    фасолевый суп с сальсой. Шаг 4
  5. Овощи добавить к отваренной или консервированной фасоли, пюрировать блендером, влить отвар или овощной бульон и варить на медленном огне 10-15 минут. Попробовать на соль и перец.

    фасолевый суп с сальсой. Шаг 5
  6. Для сальсы нарезать все овощи, добавить лимонный сок.

    фасолевый суп с сальсой. Шаг 6
  7. Измельчить блендером.

    фасолевый суп с сальсой. Шаг 7
  8. Суп разлить по тарелкам, добавить в каждую по ложке сальсы и сметаны, подавать горячим.

    фасолевый суп с сальсой. Шаг 8
  9. Хороша сальса и с тостами.

    фасолевый суп с сальсой. Шаг 9

На заметку

Рекомендую суши по-мексикански с сальсой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт фасолевого супа с сальсой

Фото фасолевого супа с сальсой.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
cofrallon
cofrallon

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Светлана Бубочка
Светлана Бубочка

Спасибо ksyusha96, ты меня спасла!!!

solodova_96
solodova_96

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить суп только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Калентьева Татьяна
Калентьева Татьяна

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем супчик пробовать))))

miroslava97
miroslava97

Спасибо!
Очень замечательный рецепт супа.

tata99
tata99

И это вправду весьма необычный рецепт.

Разумова Кристюша
Разумова Кристюша

Бесподобный рецепт супчика!!!
Все получилось, спасибо, ksyusha96!!!