Ароматный гороховый суп с ребрышками и грудинкой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 58 ккал
  • Кухня: Авторская

Любите готовить гороховый суп? Попробуйте рецепт горохового супа. Должно понравиться.

Ингредиенты на восемь порций

  • картофель 800 г
  • свиные ребрышки копченые 500 г
  • бекон/грудинка 300 г
  • горох 250 г
  • лук репчатый 150 г
  • морковь 150 г
  • лавровый лист 4 шт.
  • перец черный молотый
  • масло растительное
  • зелень
  • соль

Приготовление

  1. Свиные копченые ребрышки залить водой, поставить на огонь, варить в течение часа. Мясо остудить, отделить от костей. Промыть горох в холодной воде, добавить в бульон вместе с мясом, варить еще полчаса. Мелко измельчить репчатый лук, натереть морковь на средней терке, нарезать кусочками бекон или грудинку.

  2. Обжарить грудинку на сухой сковороде. Всыпать лук и морковь, жарить все вместе до полуготовности. Можно добавить тертый корень петрушки или пастернака-вкус супа будет насыщеннее.

  3. Очистить клубни картофеля, нарезать кубиками, добавить в суп и варить в течение пяти минут. Затем добавить грудинку с овощами, соль и молотый перец - по вкусу. Варить до готовности картофеля. За десять минут до окончания варки положить лавровый лист. Суп снять с огня, оставить на 10 - 15 минут для настаивания. При подаче лавровый лист вынуть, положить рубленую зелень. Подать к гороховому супу с ребрышками и грудинкой свежий черный хлеб.

На заметку

Для приготовления блюда лучше всего подойдет колотый горох, он быстрее варится. За три-четыре часа до начала приготовления супа его нужно залить водой, а затем отцедить.

Рекомендую суп гороховый. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт ароматного горохового супа с ребрышками и грудинкой

Фото ароматного горохового супа с ребрышками и грудинкой.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
yoreritor
yoreritor

Нежно и оригинально!
спасибо, nadezhda90!

Анна Нанивская
Анна Нанивская

Nadezhda90…мой муж сошел с ума.
Просит сделать гороховый суп на его работу, чтобы всем похвастаться.

krovyakova_81
krovyakova_81

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю гороховый супчик.

estossen1996
estossen1996

Какая у Вас Фантазия!!!

powhic
powhic

Спасибо!!!
за рецепт!!!

krapivnaya_78
krapivnaya_78

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

golozubova_91
golozubova_91

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе гороховый супчик в коллекцию рецептов.

dirsa
dirsa

А я никогда так не готовила гороховый супчик, как-нибудь приготовлю. А пока дума про гороховый суп.

Повышева Ксюша
Повышева Ксюша

А я готовила гороховый суп уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, nadezhda90!!!

Женя Салтовская
Женя Салтовская

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как гороховый супчик у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

tomara
tomara

Nadezhda90 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно гороховый супчик будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Соник Яша
Соник Яша

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла гороховый суп. Вот я ему и приготовлю.