Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 111 ккал
  • Кухня: Авторская

Один из самых любимых супов. Простой, вкусный и сытный.

Мой муж ни один суп так не любит, как гороховый на свиных копченых ребрах. Однажды я услышала такое мнение: "Хорошо презентовать гороховый суп невозможно. Как ни крути, а выглядит он так себе". В корне не согласна с этим утверждением! И вид у этого супа аппетитный, и аромат просто умопомрачительный! Не говоря уже о том, что отвары бобовых необходимо есть минимум дважды в неделю, для хорошей работы пищеварительной системы.

Любите готовить гороховый суп? Попробуйте рецепт горохового супа. Должно понравиться.

Ингредиенты на восемь порций

  • Копченые ребрышки - 450 г
  • Горох - 200 г
  • Картошка - 350 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Морковь - 100 г
  • Болгарский перец - 50 г
  • Чеснок - 8 г
  • Зелень - 20 г
  • Подсолнечное масло - 40 мл
  • Специи сухие - 5 г
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Соль - 15 г
  • Вода - 2 л

Приготовление

  1. Итак, для приготовления этого блюда очень важно выбрать хорошие ребрышки. Мы уже много лет покупаем на рынке у одного и того же продавца, который знает вкусы нашей семьи. Копченые ребра должны быть мясными, но не жирными. Мы берем обычно полную "плетку" (так у нас называется весь реберный бочок) с молодыми хрусткими хрящиками, которые потом, когда разварятся, становятся самой деликатесной частью в супе. Еще одна немаловажная деталь. Для приготовления вкусн

  2. Горох промываем и замачиваем в холодной воде на три часа. Если вы этого не сделаете-готовьтесь к бунту в кишечнике!

    гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке. Шаг 2
  3. В чашу мультиварки вливаем масло, включаем режим Жарка, 140 градусов, на 30 минут. Лук и морковь измельчаем, кладем в чашу и готовим, при помешивании, 15 минут.

    гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке. Шаг 3
  4. Затем добавляем измельченный квадратиками перец, перемешиваем и готовим еще 5 минут.

    гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке. Шаг 4
  5. После этого кладем промытый горох без воды, вливаем теплую воду и готовим до сигнала. Затем переводим мультиварку на режим Суп, на два часа.

    гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке. Шаг 5
  6. Картошку нарезаем кубиками, ребрышки промываем кипятком.

    гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке. Шаг 6
  7. Через полчаса кладем в чашу картошку и ребра, поделенные на части.

    гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке. Шаг 7
  8. Добавляем соль, специи. С солью обращайтесь аккуратнее, так как ребрышки уже соленые. Крышку закрываем и готовим до окончания режима.

    гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке. Шаг 8
  9. Зелень мелко рубим вместе с чесночком.

    гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке. Шаг 9
  10. Кладем в уже готовый суп, перемешиваем и оставляем настояться на Подогреве на полчаса.

    гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке. Шаг 10
  11. Сервируем и подаем с сухариками. Приятного аппетита!

    гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке. Шаг 11

На заметку

Рекомендую гороховый суп в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками в мультиварке

Фото горохового супа с копчеными ребрышками в мультиварке.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
isestat
isestat

Отличный рецепт! Спасибо, Евгения. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Лаврикова Лиля
Лаврикова Лиля

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

solomasova_87
solomasova_87

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Евгения, что так же вкусно.

Валя Адонина
Валя Адонина

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в гороховом супе. Посмотрите еще гороховый суп, надеюсь, что рецепт не разочарует.

Соломенникова Даша
Соломенникова Даша

Очень популярно все расписано. Спасибо.

powhic
powhic

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Хорь Надежда
Хорь Надежда

Потрясающий рецепт горохового супа!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Храмцова Марианна
Храмцова Марианна

Уверена маме понравится
все любители горохового супчика оценили!

aning
aning

УУУХХХ вот это гороховый супчик.
Супперрр…спасибо…

gaffarova_73
gaffarova_73

Очень очень вкусно!
Делала гороховый суп накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

serafima
serafima

Бесподобный рецепт горохового супчика!!!
Все получилось, спасибо, Евгения!!!