Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодника из свеклы. Должно понравиться.
Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить в течение двух минут на небольшом количестве растительного масла в раскаленной сковороде.
Добавить к мясу тонко нашинкованную капусту. Посолить, поперчить черным и кайенским перцем, перемешать, убавить огонь и тушить минут десять. Снять с огня, переложить в отдельную емкость и дать остыть.
Пшеничную лапшу отварить в подсоленной воде, промыть холодной водой, чтобы остыла, в глубокой миске смешать с небольшим количеством растительного масла, чтобы лапша не слипалась.
Редиску и огурцы настрогать на терке. Мелко нарубить чеснок и кинзу и смешать с соевым соусом, солью, перцем, уксусом и растительным маслом.
Два яйца, щепотку соли и две столовые ложки воды взбить и поджарить из этой смеси несколько тонких омлетов. Подождать, пока омлеты остынут, свернуть их в трубочку и нарезать тонкой лапшой.
В ледяную воду добавить четыре столовые ложки соевого соуса, одну столовую ложку сахара, одну столовую ложку соли, две столовые ложки уксуса, хорошо перемешать.
Разложить в порционные чашки по чуть-чуть тушенной с капустой говядины, нарезанного омлета, лапши и овощного салата, залить их смесью воды, соевого соуса и уксуса и подавать.
Корейский суп, имеющий массу региональных вариаций, степеней остроты и глубины детализации. В частности, овощной салат в нем часто заправляют не простым, а предварительно раскаленным растительным маслом. Финального соотношения кислого и острого двух главных тем этого блюда нужно добиваться индивидуально, в каждой отдельно взятой тарелке. Для чего к супу следует подавать бутылки с соевым соусом и уксусом.
Рекомендую холодный корейский суп кукси с говядиной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Кукси по-корейски
Холодный суп
Суп Кукси
Холодный суп
Комментарии к рецепту
Впервые делала кукси.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Вкус кукси просто потрясающий!
Будем повторять.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Спасибо, surganova_79, очень вкусно!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Surganova_79, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Что думаете о рецептике холодного супа из свежей свеклы?
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Красотищаа!