Холодный суп гаспачо

Ингредиенты на четыре порции

• Белый хлеб 3 куска
• Чеснок 1 зубчик
• Хересный уксус 1 столовая ложка
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Помидоры 6 шт.
• Красный перец чили 1 шт.
• Красный сладкий перец 2 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Соус табаско по вкусу

Приготовление

1. Срежьте корку с ломтиков хлеба. Крупно нарежьте чеснок. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте. Очистите от семян и нарежьте сладкий и горький перец.

2. Смешайте в блендере хлеб, чеснок и уксус. Не выключая блендер, медленно влейте масло. Затем добавьте помидоры, сладкий перец и чили. Хорошо все перемешайте до однородности.

3. Не выключая блендер, медленно добавьте 500 мл ледяной воды (следите за густотой супа). Посолите и поперчите по вкусу.