Суп кукси

Ингредиенты на десять порций

• Говядина — 500 г
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Порей — 1 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Сладкий перец — 1-2 шт.
• Перец чили — По вкусу
• Сельдерей — 1-2 шт.
• Капуста — 0.5 шт.
• Имбирь — По вкусу
• Чеснок — По вкусу
• Зелень — По вкусу (петрушка, кинза, лук)
• Лапша — 2 шт.
• Соевый соус — 1 По вкусу
• Рисовый уксус — 1 По вкусу
• Кунжутное масло — 1 По вкусу
• Яйцо — 2-3 шт.
• Специи — 1 По вкусу (кориандр, перец, зира и т.д.)

Приготовление

1. 1. Набор ингредиентов, которые будут использоваться в рецепте, довольно большой.

2. 2. Первым делом вымойте мясо, выложите его в кастрюлю и залейте чистой водой. В бульон по вкусу добавьте овощи, коренья, зелень. Варите до мягкости мяса.

   

3. 3. Овощи очистите и измельчите. Выложите в большой салатник и перемешайте. Добавьте специи, зелень, уксус, масло, соевый соус.

   

4. 4. Для приготовления омлета взбейте яйца с добавлением зелени и соевого соуса.

   

5. 5. Обжарьте омлет, сверните его рулетом и остудите немного.

   

6. 6. Готовый бульон несколько раз процедите. Остывшее мясо нарежьте кусочками.

   

7. 7. Острым ножом нарежьте омлет на небольшие кусочки.

   

8. 8. Отварите лапшу. Когда все ингредиенты готовы, можно собирать суп: в тарелку выложите мясо, овощи, лапшу, омлет и залейте бульоном. Приятного аппетита!