Окрошка с колбасой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 67 ккал
  • Кухня: Авторская

В летнюю жару никто не откажется от вкусной холодной окрошки с колбасой! А как ее приготовить, я расскажу подробно в своем рецепте с пошаговыми фото! Смотрите! Все просто и по итогу очень вкусно.

Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт окрошки. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

  • Колбаса молочная — 350 г
  • Картофель — 400 г
  • Яйцо — 6 шт.
  • Огурец — 400 г
  • Редис — 350 г
  • Лук зеленый — 1 Пучок
  • Укроп — 1 Пучок
  • Сметана — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Газированная вода — По вкусу (или квас, минеральная вода газированная, кефир, сыворотка)

Приготовление

  1. Подготовьте продукты для окрошки. В качестве заливки я буду использовать столовую газированную воду и сметану. Можно добавить горчицы по вкусу или красного перца для остроты, но это по желанию. Итак, отварите для окрошки картофель и яйца, остудите, очистите. Овощи тщательно вымойте, обрежьте хвостики.

  2. Редис порежьте небольшими кубиками.

    окрошка с колбасой. Шаг 2
  3. Добавьте к нему некрупно порезанный огурец.

    окрошка с колбасой. Шаг 3
  4. Картофель порежьте кубиками, добавьте к овощам.

    окрошка с колбасой. Шаг 4
  5. Добавьте рубленые мелко яйца.

    окрошка с колбасой. Шаг 5
  6. Колбасу порежьте кубиками, размер всех составляющих окрошки должен быть одинаковым.

    окрошка с колбасой. Шаг 6
  7. Вымойте укроп и лук, стряхните хорошенько от влаги и порежьте максимально мелко. Добавьте соль, перец.

    окрошка с колбасой. Шаг 7
  8. Перемешайте тщательно окрошку. В таком виде можно хранить ее в холодильнике сутки.

    окрошка с колбасой. Шаг 8
  9. При подаче окрошки добавьте каждому в тарелочку по паре чайных ложек сметаны, залейте холодной минеральной газированной водой или квасом. К столу!

    окрошка с колбасой. Шаг 9

На заметку

Это вариант окрошки отлично подходит и для детей, только колбасу нужно отварить минут пять или заменить на вареное мясо курицы или нежной телятиной. Для окрошки желательно, чтобы все овощи были заранее охлаждены, тогда ее можно кушать сразу после приготовления. Здесь я подробно показываю, как приготовить окрошку с колбасой. Удачи вам на кухне!

Рекомендую окрошку классическую с колбасой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт окрошки с колбасой

Фото окрошки с колбасой.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4 / 5
otoott1986
otoott1986

Не рецепт, а песня!!!

arangonda
arangonda

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

parshak_96
parshak_96

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

yaroslava83
yaroslava83

Спасибо большое за рецепт окрошки с колбасой, idreanio1995.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

ofrouptin
ofrouptin

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать окрошку с колбасой просто.
Спасибо за рецепт)))

Аня Милая
Аня Милая

Пасиба))
по рецепту делаю))

erseda
erseda

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт окрошки с вареной колбасой на квасе.