Рецепт быстрого и полезного супа из замороженного овощного ассорти и киноа.
Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт супа овощной пикантный. Должно понравиться.
В одном российском фильме главный герой произносит фразу "хотя бы раз в сутки, супчик должен быть в желудке". Мои домочадцы больше любят мясные и куриные супы, а мне иногда тааак хочется простого быстрого овощного супчика. Короче, я его варю себе на радость, подаю домочадцам и преодолеваю их сопротивление именно вышеуказанной фразой!
Суп из овощей и киноа как раз из этой серии - любимый мной и не оцененный некоторыми. Супруг так и вовсе называет киноа лебедой...
Очень в тему к такому супу будут сухарики с чесноком из любого хлеба (белого, серого, черного).
Для овощного супа с киноа подготовьте ингредиенты по списку. Очень удобно всегда держать в морозилке какие-нибудь замороженные овощи, хоть заготовленные вами, хоть покупные. Думаю, лучше покупать смеси развесные или в прозрачных упаковках. Хорошо, чтобы в составе было как можно больше овощей и, желательно, сладкий перец. В этом варианте: морковь, зеленый горошек, кукуруза, морковь, лук, стручковая фасоль, кабачки и помидоры. Еще для меня очень в тему сельдерей (и корневой, и стеблевой), но домочадцы активно протестуют.
Конечно же, суп можно приготовить и из свежих овощей, но тогда он не будет таким быстрым в приготовлении.
Количество киноа выбирайте в зависимости от того, какой густоты предпочитаете суп. Если взять один стакан, то получится весьма густой.
Киноа нужно тщательно промыть. Удобно это делать в подходящем по размеру ситечке под холодной проточной водой или в миске, наливая и сливая с зерен воду, пока она не станет прозрачной.
Овощную смесь ополосните водой, откиньте на дуршлаг. Затем разморозьте и потомите овощи минут пять на среднем огне на сковороде на растительном масле, слегка посолите.
В кипящую воду забросьте киноа и при следующем закипании - подготовленные овощи. Варите на слабом кипении около 20 минут. Готовый суп досолите по вкусу, добавьте свежую или сушеную зелень.
Овощной суп с киноа - легкий, полезный и приятный на вкус, сопроводите его подачу сухариками с ароматом чеснока. Приятного аппетита!
Рекомендую суп овощной с сельдереем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Овощной суп с карри
Овощной суп
Густой овощной суп
Овощной суп
Комментарии к рецепту
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида супа овощной с киноа.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Недавно готовила густой овощной суп, так мне даже не осталось)
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Алла, рецептам.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Алла.
Спасибо Алла, ты меня спасла!!!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Мамин овощной суп
Овощной суп
Овощной крем-суп
Овощной суп