Томатная похлебка с кукурузой

Ингредиенты на четыре порции

• Кукуруза — 4 шт. (небольшие початки)
• Помидоры черри — 300 г
• Чеснок — 4 Зубчика
• Луковица — 1 шт.
• Растительное масло — 4-5 ст.л.
• Бульон овощной — 1 л
• Соль, перец, паприка — По вкусу

Приготовление

1. 1. Початки кукурузы вымойте, обсушите и острым ножом срежьте зерна.

2. 2. Подготовьте противень. Выложите на него кукурузу, вымытые и обсушенные помидоры, очищенные зубчики чеснока. Полейте небольшим количеством растительного масла и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.

   

3. 3. В кастрюле разогрейте немного масла. Очистите и измельчите кубиками лук. Выложите лук в масло и обжарьте на среднем огне до прозрачности.

   

4. 4. Минут через 15-20 достаньте овощи из духовки и переложите в кастрюлю.

   

5. 5. Добавьте бульон, доведите до кипения. Подсолите по вкусу, добавьте перец, паприку или другие специи.

   

6. 6. Оставьте томиться супчик минут на 20. Перед подачей с помощью погружного блендера измельчите немного овощи, но не до состояния пюре.

   

7. 7. Вот такая аппетитная похлебка получится в результате. Угощайтесь!