Чечевичная похлебка

Ингредиенты на четыре порции

• зеленая чечевица - 1 стак.
• картофель - 1 шт.
• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• куркума - 1 ч.л.
• соль - ½ ч.л.
• черный перец - ¼ ч.л.
• томатная паста - 1 ½ ст.л.
• майоран - 1 ч.л.
• лимоны - 1 шт.
• оливковое масло - 4

Приготовление

1. Чечевицу замочить на 2 ч, затем отварить до полуготовности в 1.5 л воды. Добавить лук, порезанный кубиками, морковь большими кружочками, крупно порезанный картофель, куркуму, посолить, поперчить и варить до готовности овощей.

2. Добавить томатную пасту и варить еще примерно 15 мин, чечевица должна развариться, а похлебка станет густой.

3. При подаче сверху полить оливковым маслом (1ст. л. на тарелку), добавить молотый майоран и лимонный сок по вкусу. Вместо майорана можно использовать тимьян, а еще украсить кинзой. Приятного аппетита!