Постный рассольник

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 75 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 83 ккал
  • Кухня: Русская

Любите готовить рассольник? Попробуйте рецепт рассольника. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

  • Крупа перловая 2/3 стак.
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соленые огурцы 3-4 шт.
  • Перец маринованный 1 шт.
  • Горчичное масло для жарки
  • Молотая паприка по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 1 зубчик
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Петрушка (зелень) для подачи

Приготовление

  1. Перловую крупу предварительно промыть и отварить в подсоленной воде.

  2. Картофель очистить, разделать любым приемлемым методом - кубиком или брусочками.

    постный рассольник. Шаг 2
  3. В сковороде нагреть горчичное масло. Лук и морковь нашинковать соломкой или перьями, распустить в горячем масле зубчик чеснока, спассеровать овощи до полупрозрачности.

    постный рассольник. Шаг 3
  4. К овощам добавить отварную перловку, увеличить нагрев и обжарить овощи и крупу до румяной корочки. Это придаст постному рассольнику зажаристый сытный вкус.

    постный рассольник. Шаг 4
  5. Соленые или маринованные огурцы и маринованный перец нарезать соломкой, припустить овощи в отдельной сковороде.

    постный рассольник. Шаг 5
  6. В кастрюлю добавить пассерованные овощи с перловкой, заправить постный рассольник огурцами, посолить, если этого требует ваша органолептика, приправить молотым черным перцем и паприкой - довести рассольник до кипения, в этот момент положить в суп лавровый лист, накрыть крышкой и убрать с огня, дать напитаться первому пряными ароматами специй.

    постный рассольник. Шаг 6
  7. Готовый постный рассольник разлить по порциям. При подаче украсить свежей зеленью.

    постный рассольник. Шаг 7
  8. Рецепт "Постный рассольник" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    постный рассольник. Шаг 8

На заметку

Рекомендую рассольник по-польски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт постного рассольника

Фото постного рассольника.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
arzumanyan_83
arzumanyan_83

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

adalowata
adalowata

Очень красиво! И вкусно!

powhic
powhic

Otrisan, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

mowsi
mowsi

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Асия Падчина
Асия Падчина

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

asya
asya

Готовила постный рассольник на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит постный рассольник:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

nesteath
nesteath

Мне очень понравился рецептик супа рассольник с перловкой, хочу поделиться с вами.

edeangong
edeangong

Спасибо, очень понравилось оформление постного рассольника!

saicedyot1982
saicedyot1982

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

katarina
katarina

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

ovoras
ovoras

Как вкусно! Я полюбила постный рассольник с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

artill2004
artill2004

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)