Рассольник с говядиной
- Рецепт от: seadluc1989
- • Суп из говядины
- • Суп с перловкой
- • Рецепт рассольника
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 33 ккал
- Кухня: Авторская
Традиционный русский суп с говядиной и солеными огурцами
Раньше к рассольникам я была очень равнодушна. Любимым первым блюдом были и остаются венгерский гуляш и солянка, которые получаются у меня просто отлично. Однако на днях я сварила просто необыкновенный рассольник, который теперь войдет в топ-5 моих любимых первых блюд. В нем нет зажарки, растительных масел, поэтому суп низкокалориен.
Любите готовить рассольник? Попробуйте рецепт рассольника. Должно понравиться.
Ингредиенты на шесть порций
- Вода - 2 л
- Говядина - 300 г
- Рассол - 200 мл
- Перловка - 80 г
- Картошка - 3 шт.
- Соленые огурцы - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Корень сельдерея - 20 г
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовление
-
Подготовить ингредиенты.
-
Морковь, луковицу и сельдерей очистить.
-
Мясо залить водой, добавить очищенные луковицу, моркови, корень сельдерея и лавровый лист. Варить до готовности мяса около часа.
-
Оставшуюся морковь и огурцы нарезать брусочками.
-
Из готового бульона вынуть мясо и нарезать на кусочки. Бульон процедить.
-
В бульон выложить морковь, перловку и говядину. Варить все вместе 40 минут.
-
Картофель очистить и нарезать кубиками.
-
Добавить в кастрюлю картофель.
-
Выложить огурцы и влить рассол. При необходимости досолить суп.
-
Варить рассольник на слабом огне под крышкой еще 20 минут. Готовому супу дать настояться под крышкой 20 минут и разлить по тарелкам. Подавать со сметаной.
На заметку
Рекомендую рассольник по-старорусски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото рассольника с говядиной.
Рассольник Любимый
Рассольник
Рассольник овощной
Рассольник
Комментарии к рецепту
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Seadluc1989, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Фотки очень аппетитные, как в в рассольнике с перловкой и солеными огурцами с говядиной.
Сегодня буду готовить!
Seadluc1989, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Seadluc1989, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта рассольник с говядиной!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Рассольник постный
Рассольник
Рассольник с рисом
Рассольник