Рассольник с овсянкой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 46 ккал
  • Кухня: Авторская

Любите готовить рассольник? Попробуйте рецепт рассольника. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

  • Огурцы соленые - 500 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Крупа овсяная «Геркулес» - 1 стак.
  • Масло растительное – 100 мл
  • Соль и перец черный – по вкусу
  • Лавровый лист – 2 листочка
  • Томатная паста - 70 г
  • Рассол от огурцов – 1 стак.

Приготовление

  1. Где бы я не смотрела рецепты рассольника, они всегда либо с рисом, либо с перловой крупой. Я хочу предложить вам постный рецепт густого, наваристого рассольника с овсяной крупой "Геркулес". Этот суп хорош тем, что готовится практически моментально и очень хорош по вкусу.

  2. Овсянка дает густоту, такое впечатление, что она создана именно для рассольника. Обязательно попробуйте.

    рассольник с овсянкой. Шаг 2
  3. Картофель помыть, почистить и снова промыть проточной водой. Картофель нарезаем крупными кусками (так почему-то получается вкуснее). В кастрюлю наливаем три литра воды, закладываем картофель и варим до готовности.

    рассольник с овсянкой. Шаг 3
  4. Огурцы для рассольника лучше брать соленые, а не маринованные. У меня - огурцы домашнего посола. Остренькие, хрустящие, со вкусом и запахом всех пряностей. Огурчики можно натереть на терке, а можно нарезать мелкими кубиками.

    рассольник с овсянкой. Шаг 4
  5. Готовим заправку для рассольника.

  6. Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать. В сковороду влить растительное масло, разогреть его и высыпать лук. Обжарить до полуготовности.

  7. Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке. Отправляем ее в сковороду к обжаренному луку.

  8. Огурцы также добавляем в сковороду и тушим вместе с морковью и луком. Добавляем туда же томат, перемешиваем, обжариваем.

    рассольник с овсянкой. Шаг 8
  9. Добавляем стакан воды и тушим минут пять. Заправка для рассольника готова.

    рассольник с овсянкой. Шаг 9
  10. Пока готовили заправку, сварился картофель. Можно добавлять крупу, она варится очень быстро - всего несколько минуток.

    рассольник с овсянкой. Шаг 10
  11. Закладываем заправку для рассольника, лаврушку. Размешиваем, доводим рассольник до нужного вкуса - солим, перчим, регулируем кислоту рассолом.

    рассольник с овсянкой. Шаг 11
  12. Даем супу еще раз закипеть, и можно подавать к столу. Рассольник с овсянкой готов.

    рассольник с овсянкой. Шаг 12

На заметку

Рекомендую постный рассольник. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт рассольника с овсянкой

Фото рассольника с овсянкой.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
lated1973
lated1973

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать рассольник с овсянкой)))

aleksandra72
aleksandra72

Старый добрый рецепт.

sitangar
sitangar

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

rutse1999
rutse1999

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

zhenya75
zhenya75

Anastasiya94, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Роза Шантарина
Роза Шантарина

Довольна http://nakukhne.ru/supy/rassolnik/rassolnik-s-semgoi. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

lonerin
lonerin

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

kozyrina_84
kozyrina_84

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

aleksandra90
aleksandra90

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

nuras1971
nuras1971

Приготовила рассольник с овсянкой…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!