Закатка для рассольника

Ингредиенты на восемь порций

• Лук — 500 г
• Морковь — 500 г
• Огурцы соленые — 700 г
• Помидоры — 700 г
• Перец — 500 г
• Рис — 2/3 стак.
• Соль — 1.5 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Уксус — 1 ст.л.
• Масло оливковое — 150 мл
• Вода — 300 мл

Приготовление

1. 1. В чашу мультиварки выливаем примерно ложку масла, добавим измельченные лук и морковку, в режиме "Жарка" готовим 10-15 минут.

2. 2. Дальше режем соленые огурцы и перец мелкими кубиками. Добавляем эти овощи в мультиварку и продолжаем жарить, перемешав.

   

3. 3. Дальше закладываем хорошо промытый рис, соль, сахар, зелень, остатки масла и специи по вкусу. Перемешаем. Заливаем все водой.

   

4. 4. Включаем режим "Мультиповар" и готовим все ингредиенты 35 минут. Дальше добавим уксус, перемешаем и будем готовить еще 10 минут в том же режиме. Раскладываем заготовку по банкам и закупориваем крышками.