Щи на утином бульоне в горшочке

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 643 ккал
  • Кухня: Русская

Если хороши щи, так другой пищи не ищи! Щи на утином бульоне наваристое, сытное, ароматное блюдо. Готовить его будем в горшочке, а накроем шапкой из теста из ржаной цельнозерновой муки. Приятного аппетита!

Любите готовить щи? Попробуйте рецепт азу по-татарски в горшочке. Должно понравиться.

Ингредиенты на три порции

  • бульон - 1500 мл
  • картофель - 5 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • сельдерей - 100 г
  • сливочное масло - 65 г
  • лук белый - 1 шт.
  • тмин - 1 ч.л.
  • мука цельнозерновая - 200 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • растительное масло - 4 ст.л.
  • чеснок - 4 зубчика
  • капуста квашеная - 500 г

Приготовление

  1. Первым делом сварим бульон на остове утки с добавлением лука.

  2. Подготовим продукты по списку. Капусту порежем. Добавим сливочное масло. Разложим капусту с маслом по горшкам.

    щи на утином бульоне в горшочке. Шаг 2
  3. Ставим горшки в духовку при 150 С на 40 минут. Отвариваем картофель до полуготовности. Нарезаем морковь, лук, натираем сельдерей, обжариваем на растительном масле для мягкости.

    щи на утином бульоне в горшочке. Шаг 3
  4. Картошка уже сварилась. В ржаную цельнозерновую муку вбиваем яйцо, солим, наливаем 4 5 ложек отвара картофеля, снимаем жир с бульона, кладем к замесу (за счет жира получится хрустящая корочка), замешиваем. Для эластичности добавляем 1 2 ложки растительного масла. Кладем тесто в холодильник.

    щи на утином бульоне в горшочке. Шаг 4
  5. После предварительного томления капусты, достаем горшочки из духовки. В горшочки выкладываем на капусту картофель, зажарку, зубчик чеснока, закрываем крышкой теста.

    щи на утином бульоне в горшочке. Шаг 5
  6. Запекаем при 190 С 35 минут.

    щи на утином бульоне в горшочке. Шаг 6
  7. Открываем крышку, аромат исключительный, угощаемся! А ржаная корочка пропитанная паром щей на утином бульоне вкуснейшая, пока фотографировала, все пробовала. Приятного!

    щи на утином бульоне в горшочке. Шаг 7

На заметку

Рекомендую грибы в духовке в горшочке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт щей на утином бульоне в горшочке

Фото щей на утином бульоне в горшочке.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Маша Шамсутдинова
Маша Шамсутдинова

Спс)
оч понравилось)

tonya
tonya

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
щи на утином бульоне в горшочке-это моя мечта!)))

vaslyaeva_70
vaslyaeva_70

Handenon1972, это просто волшебный рецепт!

inna
inna

Для щей на утином бульоне в горшочке вроде не сложно, можно попробовать.

omsers
omsers

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла щи на утином бульоне в горшочке. Вот я ему и приготовлю.

ressur1989
ressur1989

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Анна Журавлёва
Анна Журавлёва

Вчера сделала щавелевые щи с яйцом на курином бульоне. А сегодня приготовлю щи на утином бульоне в горшочке.

lyuda
lyuda

Я обязательно на днях попробую твой вариант щей на утином бульоне в горшочке

tesait1992
tesait1992

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

Юля Штабных
Юля Штабных

Как же аппетитно.