Суп из сладкого картофеля
- Рецепт от: elago_77
- • Рецепты американской кухни
- • Картофельный суп
- • Суп с фасолью
- • Рецепт супов
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 5 ч 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 126 ккал
- Кухня: Американская
Если вы любите супы-пюре, обязательно попробуйте этот суп из сладкой картошки. Если ее у вас нет, то сделайте из тыквы, а потом все же поищите сладкую картошку и сварите из нее суп. Разница в том, что сладкий картофель действительно сладкий, а с тыквой можно промахнуться, никогда не знаешь, что это за сорт и будет ли он таким сахарным. Иногда попадается тыква слишком водянистая, и приходится добавлять картошку, чтобы получилась шелковая, вязкая консистенция супа-пюре, как я люблю. А со сладкой картошкой эти хитрости не нужны.
Любите готовить супы? Попробуйте рецепт лепешек из картофеля с соусом из сладкого перца. Должно понравиться.
Ингредиенты на шесть порций
- батат - 500 г
- фасоль белая консервированная - 1 банка
- лук репчатый - 1 шт.
- кинза - 1 пучок
- чеснок - 1 зубчик
- овощной бульон - 1 ½ л
- йогурт нежирный - 80 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- карри - 1 ч.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Приготовление
-
Сладкий картофель почистить и нарезать небольшими кубиками.
-
Лук и чеснок почистить и порубить.
-
Кинзу мелко порезать.
-
Разогреть в кастрюле оливковое и сливочное масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности.
-
Выложить в кастрюлю с луком сладкий картофель, залить подогретым бульоном. Посолить и поперчить, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут.
-
Добавить карри и полбанки фасоли.
-
Взбить все в блендере, затем добавить оставшуюся фасоль.
-
Поперчить и присыпать кинзой.
-
Подавать с йогуртом.
На заметку
Рекомендую торт микадо из песочных коржей и сладкого крема. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото супа из сладкого картофеля.
Лимонад из сладкого перца с базиликом
Лимонад
Крем-суп из лука-порея и картофеля
Супы
Пудинг из сладкого картофеля
Десерты
Комментарии к рецепту
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Спасибочки
как раз собралась делать суп
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили суп.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
А я посматриваю на рецепт холодного супа из свеклы и сладкого перца, интересно услышать ваши отзывы.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Замечательный рецепт, супчик получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Рецепт отличный!
делаю супчик регулярно.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Шницель из сладкого перца
Шницель