Салат-заготовка из баклажанов и сладкого перца

Рецепт от: Вальцева Анна
• Рецепт заготовок

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч
Время подготовки: 45 мин
Порций: 3
Калорий: 36 ккал
Кухня: Авторская

Очень люблю баклажаны, поэтому закрываю несколько баночек на зиму. Этот салат укладывается в банки слоями. Попробуйте - очень вкусно.

Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт лепешек из картофеля с соусом из сладкого перца. Должно понравиться.

Ингредиенты на три порции

1 кг баклажанов
1 кг сладкого болгарского перца
1 кг репчатого лука
1 кг твердых помидоров
1 стак. сахара
1 стак. столового уксуса (5-9%)
1 стак. растительного масла
2 ст.л. соли

Приготовление

Баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить на 30 минут. Промыть водой.
Овощи сложить в банки слоями: баклажаны, лук кольцами, болгарский перец полосками и нарезанные помидоры.
Смешать в кастрюльке сахар, уксус, масло, соль. Довести до кипения и залить горячим маринадом овощи в банках.
Простерилизовать банки 10-15 минут.

На заметку

Рекомендую шницель из сладкого перца. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт салата-заготовки из баклажанов и сладкого перца

Фото салата-заготовки из баклажанов и сладкого перца.

Заготовка из зеленых помидоров с яблоками и луком

Заготовки

Салат из печеного болгарского перца и баклажанов

Салаты

Заготовка для фаршированных перцев на зиму

Заготовки

Холодный суп из свеклы и сладкого перца

Холодный суп

Лимонад из сладкого перца с базиликом

Лимонад

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Лиза Кочетова

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от салата-заготовки из баклажанов и сладкого перца.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

aritoresi

Спасибо за шедевры!!!

atenou2001

Замечательный рецепт, салат-заготовка из баклажанов и сладкого перца получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

inentome

Вкусняша, вкусняша!!!

Рита Франц

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

krovyakova_81

Вальцева — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно салат-заготовка из баклажанов и сладкого перца будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Ревунова Люба

А я привыкла готовить холодный суп из свеклы и сладкого перца.

Назайкинская Ириша

Вальцева, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

yakhneva_78

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.