Харчо по-мегрельски
- Рецепт от: Даша Иншева
- • Праздничные рецепты
- • Вкусный суп
- • Рецепт супа харчо
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 4
- Калорий: 143 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На праздничный стол
Всем известный грузинский сытный суп в новой обработке. Рецепт харчо по-мегрельски познакомит вас с непревзойденной мегрельской кухней!
Любите готовить суп харчо? Попробуйте рецепт харчо. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Грудинка — 250 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Грецкие орехи — 2 ст.л.
- Помидор — 2 шт.
- Рис — 0,5 стак.
- Ткемали — 2 ст.л.
- Специи, зелень — По вкусу
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты.
-
Варим бульон из мяса. Тем временем измельчаем орехи и чеснок, добавив немного соли.
-
Также измельчаем зелень, режем помидоры, ошпарив их и сняв шкурку. Лук режем полукольцами, морковь четвертинками.
-
В готовый бульон бросаем лук, морковку, помидоры, варим минут 20.
-
Добавляем ткемали, специи.
-
Затем рис. Варим минут 10-15 до готовности риса.
-
За 5 минут до окончания готовки бросаем зелень. Перед подачей готовое харчо по-мегрельски заправляем орехово-чесночной заправкой. Приятного аппетита!
На заметку
Существует много рецептов харчо, как и в случае с хачапури все зависит от региона Грузии. Тем не менее, есть определенные черты, свойственные любому харчо, если хотите его правильно приготовить. Для приготовления харчо по-мегрельски обязательно нужны грецкие орехи, ткемали и много зелени - кинзы, петрушки, укропа. Также я готовлю харчо на телячьей грудке - суп получается более ароматным, но не жирным. Смотрим рецепт.
Рекомендую суп харчо. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото харчо по-мегрельски.
Харчо по-домашнему
Суп Харчо
Суп Харчо постный
Суп Харчо
Харчо из курицы
Суп Харчо
Комментарии к рецепту
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А харчо по-мегрельски обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Даша за отличные и простые рецепты!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Девочки, харчо по-мегрельски объедение.
Супер.
Даша большое спасибо!!!
Даша, харчо по-мегрельски - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Когда делала харчо по-мегрельски и не сомневалась, что получится вкусно!
Может попробуешь как нибудь супа харчо постный?
Даша, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
харчо по-мегрельски — вкуснятина!
Даша, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать харчо по-мегрельски на её день рождения:)))
Даша, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Экспресс-харчо
Суп Харчо
Быстрый харчо
Суп Харчо