Харчо по-домашнему
- Рецепт от: amazy
- • Рецепты грузинской кухни
- • Домашние рецепты
- • Суп из баранины
- • Домашний суп
- • Рецепт супа харчо
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 4
- Калорий: 597 ккал
- Кухня: Грузинская
Сытный, ароматный и безумно вкусный грузинский супчик по классической рецептуре. Записываем себе в поваренную книгу рецепт харчо по-домашнему уже сейчас!
Любите готовить суп харчо? Попробуйте рецепт харчо. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Баранина — 1.5 кг
- Морковка — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Черный перец горошком — 5-6 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Помидор — 2-3 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Чеснок — 8 Зубчиков
- Ткемали — 2 ст.л.
- Зелень, специи — По вкусу
- Рис — 0,5 стак.
Приготовление
-
Отправляем вариться бульон. Тем временем займемся овощами. Режем лук и морковку.
-
Делаем зажарку.
-
Добавляем к зажарке помидоры, специи, соус ткемали, перемешиваем и обжариваем еще минут 5-7.
-
Мясо достаем из бульона, нарезаем на кусочки.
-
Бульон процеживаем.
-
Снова ставим бульон на огонь, бросаем туда картошку, потом рис, зажарку, а также чеснок с зеленью измельченные. Орехи я не добавляю, моим не нравятся.
-
Варим харчо по-домашнему до готовности риса. Подавать можно с пылу с жару. Приятного аппетита!
На заметку
Для приготовления харчо по-домашнему я беру хороший кусок баранины, хотя можно смело брать и говядину, и телятину, и свинину. Просто баранина как мы знаем обладает специфическим ароматом, не всем понравится. Также я кладу много чеснока, а вот ткемали часто заменяю на свой собственный соус: аджика плюс томатная паста и густой гранатовый соус - наршараб. Для грузинской кухни очень важно добавлять повсюду хмели-сунели, кинзу, вообще по-больше специй и зелени.
Рекомендую суп харчо. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото харчо по-домашнему.
Украинский харчо
Суп Харчо
Острый суп харчо
Суп Харчо
Харчо веганский
Суп Харчо
Комментарии к рецепту
Готовила харчо по-домашнему первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Может быть кому и пригодиться тоже острый суп харчо.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила харчо по-домашнему на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит харчо по-домашнему.
Выглядит очень аппетитно
Харчо из курицы
Суп Харчо
Быстрый харчо
Суп Харчо