Картофельный суп-пюре с сыром

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 469 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин

Картофельный суп-пюре на основе нежных сливок с добавлением тертого сыра и бекона. Устоять перед таким блюдом невозможно, а приготовить его у себя дома - очень просто.

Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт картофельного супа-пюре с грибами. Должно понравиться.

Ингредиенты на восемь порций

  • 1 л куриного бульона (можно заменить мясным или овощным)
  • 6 картофелин
  • 2 луковицы
  • 200-250 мл сливок 15-20%ъ
  • стак. тертого голландского сыра (можно заменить любым другим твердым сыром)
  • 100 г бекона (грудинки)
  • 2 ст.л. муки
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками примерно одинакового размера. На плите довести до кипения куриный/овощной/мясной бульон, добавить картофель (при необходимости немного посолить) и довести до кипения.

  2. После закипания убавить огонь и варить картошку около 20-25 минут. Лук с чесноком очистить и как можно мельче нарезать ножом. На сковороде растопить сливочное масло и добавить измельченные лук с морковью.

  3. Обжаривать овощи около 5 минут, постоянно помешивая лопаткой, на слабом огне. Добавить муку и тщательно перемешать, готовить еще минуту. Снять сковороду с огня.

  4. Бекон (грудинку) порезать небольшими тонкими ломтиками и обжарить на сухой сковороде до легкой румяности (на среднем огне). Промокнуть жареный бекон от лишнего масла на салфетке.

  5. К луково-чесночной зажарке влить половник бульона, размешать и вернуть все в кастрюлю с супом. Варить его еще пару минут и снять с огня.

  6. Довести картофельно-луковый суп до пюреобразной консистенции с помощью блендера или картофелемялки и сита. Добавить в горячий суп-пюре подогретые теплые сливки, тертый сыр и поставить на слабый огонь.

  7. Помешивая, варить суп до полного растворения сыра. Посолить, поперчить, добавить специи и снять с огня. Разлить картофельный суп-пюре с сыром по тарелкам и подавать к столу, посыпав беконом и/или гренками. Приятного аппетита!

На заметку

Рекомендую томатный суп-пюре. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт картофельного супа-пюре с сыром

Фото картофельного супа-пюре с сыром.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
lyudochka
lyudochka

Очень понравился состав картофельного супа-пюре с сыром, все отлично должно сочетаться!

polina71
polina71

Обязательно сделаю картофельный суп-пюре с сыром!!!

galya83
galya83

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

yasya99
yasya99

Спасибо огромное за рецепт, Корчунова!
картофельный суп-пюре с сыром просто супер.
Все мои подруги делают теперь картофельный суп-пюре с сыром по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Хвойницкая Виктория
Хвойницкая Виктория

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить картофельный суп-пюре с сыром.
О результате напишу позже.

gerner_71
gerner_71

Сегодня приготовила картофельный суп-пюре с сыром…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

margarita95
margarita95

А на приготовление картофельного супа-пюре с сыром меня вдохновил рецепт http://nakukhne.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-brokkoli-i-slivok-s-syrom. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

София Ясюкевич
София Ясюкевич

Спасибо большое, Корчунова, освежила в памяти рецепт картофельного супа-пюре с сыром!
порадую любимого.

Галя Махова
Галя Махова

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

edisidout1987
edisidout1987

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!