Картофельный суп-пюре с шампиньонами

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 269 ккал
  • Кухня: Французская
  • Специальное оборудование: Блендер

Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт картофельного супа-пюре с грибами. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

  • Картофель 1 кг
  • Молоко 1 л
  • Свежие шампиньоны 500 г
  • Белая часть лука-порей 1 шт.
  • Сливочное масло по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Молотый белый перец по вкусу
  • Оливковое масло по вкусу

Приготовление

  1. Картофель очистить, разрезать пополам, залить кипящей водой, довести до кипения, варить до полуготовности, примерно 15 минут.

  2. Одновременно у грибов отделить ножки и очень мелко порубить. Так же мелко порубить порей. Шляпки нарезать средними кусочками. В кастрюле с толстым дном разогреть 2 столовые ложки сливочного масла, положить грибы и порей, посолить, обжарить на сильном огне, 5 минут. Затем влить молоко, довести до кипения, варить на слабом огне 10 минут.

  3. Взбить молоко с грибами и пореем в блендере до однородности, вернуть в кастрюлю. Добавить картофель, влив немного отвара. Посолить и поперчить. Варить до абсолютной мягкости картофеля, после этого прямо в кастрюле потолочь его толкушкой, чтобы получился густой суп. Подавать, слегка сбрызнув оливковым маслом.

На заметку

Рекомендую картофельный суп-пюре с гренками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт картофельного супа-пюре с шампиньонами

Фото картофельного супа-пюре с шампиньонами.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Ворончикова Ярина
Ворончикова Ярина

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

erorir
erorir

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

vika77
vika77

Приготовила картофельный суп-пюре с шампиньонами на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Надежда Куликов
Надежда Куликов

Последнее время увлеклась приготовлением картофельного супа-пюре с луком-пореем, мужу нравится.

tanyusha
tanyusha

Необыкновенный рецепт картофельного супа-пюре с шампиньонами!!!

luiza70
luiza70

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать картофельный суп-пюре с шампиньонами просто.
Спасибо за рецепт)))

olga94
olga94

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

estoutesi
estoutesi

Gicinseet2002!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Роза Хорь
Роза Хорь

Я уже сделала картофельный суп-пюре с шампиньонами.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!