Суп-пюре тыквенный с гренками и сыром

Ингредиенты на одна порция

• тыква - 1 кг
• хлеб белый - 5 шт.
• сыр - 200 г
• чеснок - 1 стак.
• молоко - 1 л
• орех мускатный - 1 щепотка

Приготовление

1. Не обходимые продукты:

2. Тыкву вымыть, срезать верхушку и отложить в сторону. Ложкой вынуть из тыквы семена и волокна

   

3. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить белый хлеб с двух сторон, до румяной корочки, посыпать готовые гренки измельченным чесноком, дать не много остыть и нарезать гренки кусочками.

   

4. Сыр натереть на мелкой терке. Внутрь тыквы слоями положить гренки и натертый сыр. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом. Не перемешивать.

   

5. Влить в тыкву молоко

   

6. закрыть срезанной верхушкой и поставить в заранее разогретую до 200 С духовку на 1,5- 2 часа.

   

7. Вынуть из духовки. Снять крышку и аккуратно перемешать содержимое ложкой, пока мякоть тыквы не смешается с другими ингредиентами. Аккуратно выложить суп из тыквы в подходящую посуду и измельчить в пюре с помощью блендера. Вернуть суп-пюре в тыкву. К столу подавать суп в тыкве. Очень сытный, вкусный суп. Приятного аппетита!