Суп-пюре из картофеля
- Рецепт от: Резаева Лиза
- • Рецепты европейской кухни
- • Рецепты на скорую руку
- • Картофельный суп
- • Суп из шампиньонов
- • Рецепт супа-пюре
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 192 ккал
- Кухня: Европейская
- Повод: На обед, На скорую руку
Здесь я хочу показать, как приготовить суп-пюре из картофеля. Это простой и быстрый рецепт с небольшим количеством ингредиентов, который обязательно порадует вас нежным и гармоничным вкусом.
Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт томатного супа-пюре. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Бульон — 1 л (овощной или мясной)
- Картофель — 0,5 кг
- Масло сливочное — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт. (маленькая головка)
- Сливки — 200 мл
- Грибы — 150 г (шампиньоны или белые)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Приготовление
-
Первым делом нужно приготовить зажарку. Лук очистите и мелко нарежьте. Затем в кастрюле, где будет вариться суп, растопите сливочное масло. В масло всыпьте лук, обжарьте его до золотистого цвета, постоянно помешивая.
-
Картофель очистите от кожуры, нарежьте его некрупными дольками и положите в кастрюлю к луку. Все это залейте готовым бульоном и поставьте на средний огонь. Картофель должен отвариваться прямо в бульоне.
-
Через 15 минут в бульон влейте сливки, посолите его по вкусу. Также туда можно добавить немного мускатного ореха, молотый черный перец или белый перец. В это же время туда добавляются промытые и некрупно нарезанные грибы.
-
Проварите суп еще около 10 минут. Картофель должен стать мягким. Затем суп необходимо пюрировать при помощи блендера. Если он получается слишком густым, можно добавить немного воды или сливок и еще раз все прокипятить.
На заметку
Если у вас нет времени на приготовление бульона, то вполне можно обойтись при помощи бульонного кубика, прокипятив его с литром воды. К этому супу можно добавлять и другие ингредиенты, чтобы он стал гуще, а его вкус - насыщеннее. Например, это может быть отварная курица или лук-порей. Из специй сюда также может подойти сухой базилик или молотая паприка. Подавать суп-пюре из картофеля можно с сухариками или зеленым луком.
Рекомендую суп-пюре с тыквой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото супа-пюре из картофеля.
Суп-пюре со свеклой
Суп-пюре
Морковный суп-пюре
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Резаева, получилось зашибись!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Спасибо! Люблю суп-пюре из картофеля!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Вот еще ссылочка на веганский суп-пюре дал.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре
Овощной суп-пюре
Суп-пюре