Суп-пюре из крапивы

Ингредиенты на шесть порций

• Крапива 700 г
• Картофель 1 шт.
• Бульон куриный 1 л
• Сыр твердый 100 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Крапиву сполосните теплой водой. После этого она уже не отсрекавит, и с ней можно работать голыми руками. Оборвите листики, стебли можно выбросить.

2. Картофель (крупного размера) очистите и отварите в бульоне до готовности. Можно использовать куриный или овощной бульон.

   

3. Добавьте листики крапивы и готовьте еще 5 минут.

   

4. Снимите с огня. Добавьте тертый сыр и пюрируйте суп. Посолите и поперчите по вкусу. Приятного аппетита!

   

5. Рецепт "Суп-пюре из крапивы" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.