"Я его слепила из того, что было" - пропела я во время подачи супа-пюре к столу. Идея супа на основе свеклы родилась во время приготовления второго блюда на обед, в составе которого необходим был свекольный сок. В случае более свободного времени на тот момент, на столе бы стоял наваристый красавец борщ. И вышло так, к счастью, что с того чудесного дня в рационе нашей семьи "живет" еще одно великолепное блюдо.
Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт томатного супа-пюре. Должно понравиться.
Овощи промываем, очищаем от кожуры (кабачок по желанию).
Крупным кубиком нарезаем картофель и свеклу, остальные овощи произвольно.
В кастрюлю закладываем все овощи, заливаем водой. Количество воды берем с тем расчетом, чтобы она покрыла овощи на 3-4 см. На сильном огне доводим до кипения, далее накрываем крышкой и варим на среднем огне до готовности. В конце варки добавляем соль и специи.
Готовые овощи с оставшимся бульоном измельчаем блендером до получения однородной массы. В случае отсутствия блендера, тщательно размять толкушкой или протереть через сито.
Приятного аппетита!
В зависимости от ваших вкусов и предпочтений перед подачей в суп-пюре можно добавить гренки, сметану, зелень. Также отличным дополнением будут куриные клецки/отварная курица.
Простота приготовления супа-пюре заключается в том, что все овощи нарезаем произвольно и закладываем вариться в одно время.
Рекомендую грибной суп-пюре. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Суп-пюре со свеклой
Суп-пюре
Гороховый суп-пюре
Суп-пюре
Морковный суп-пюре
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Кульно
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить овощной суп-пюре.
О результате напишу позже.
А я также заинтересовалась гороховым супом-пюре.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Пошла пробовать…)))))
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить овощной суп-пюре…
Все, начну прямо сегодня!!!
Tirorillu1978, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт овощного супа-пюре!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Суп-пюре с тыквой
Суп-пюре
Суп-пюре с сыром
Суп-пюре