К холодам я начинаю традиционно готовить сытные супы. Сегодня это будет суп из красной чечевицы - заодно утолим жажду к этому продукту некоторых моих читателей ;)
Как и большинство других рецептов во Вкусном Блоге, этот суп очень прост. Но при этом еще и очень вкусен:) Если готовить его не на курином бульоне, а на овощном или вовсе на воде - получится отличный вариант постного блюда.
Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт томатного супа-пюре. Должно понравиться.
Лук и чеснок мелко рубим. Морковь трем на крупную терку.
В кастрюле на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и чеснок и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния, около 4-5 минут.
Добавляем томатную пасту, перцы и зиру. Жарим, помешивая, около 1 минуты.
Вливаем бульон, добавляем натертую морковь и чечевицу, солим по вкусу и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума и варим суп до мягкости чечевицы, около 20-25 минут.
При помощи блендера перемалываем суп в пюре. Заправляем лимонным соком, при необходимости корректируем содержание соли. Если вы хотите, чтобы в супе чувтвовалась более грубая текстура ингредиентов, перед перемалыванием отложите пару половников супа в отдельную посуду, а после верните в перемолотый суп.
Перед подачей дополняем суп сметаной, паприкой и нарубленной зеленью (также хорошо подходит обжаренный бекон и сухарики из белого хлеба ;.
Приятного аппетита!
Рекомендую суп-пюре из чечевицы с овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Свекольный суп-пюре
Суп-пюре
Суп-пюре из шпината
Суп-пюре
Суп-пюре со свеклой
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Буду смело готовить суп-пюре из красной чечевицы на праздники!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Степучева, я всегда доверяю твоим рецептам!
Спасибо Степучева за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком супа-пюре из картофеля. Он мне очень нравится.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Ой, Степучева.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Вот и приготовила суп-пюре из красной чечевицы!
Обалденно красиво получилось!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Тыквенный суп-пюре
Суп-пюре
Овощной суп-пюре
Суп-пюре