Уха из сома всегда нравится и взрослым и детям, благодаря ее нежному вкусу. Это суп ни что не похожий, попробовав его раз, вы больше не променяете его ни на какой рецепт ухи.
Любите готовить уху? Попробуйте рецепт холодца из головы сома. Должно понравиться.
Рыбу промыть, выпотрошить, отделить хребты, головы и хвосты, сложить их в кастрюлю. Залить 2,5-3 литрами воды и поставить на огонь. Варить на умеренном огне 25 минут, периодически снимать пену, образующуюся сверху. Готовый бульон процедить в отдельную кастрюлю и снова поставить на огонь.
Филе рыбы порезать небольшими кусками. Картофель почистить, порезать небольшими кусочками и положить вместе с рыбой в кипящий бульон. Лук и морковь очистить, измельчить. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и прожарить лук с морковью до золотистого цвета, добавить в уху через 20 минут после картофеля.
Посолить, поперчить по вкусу, добавить специи. Через 3-5 минут снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 7-10 минут. Зелень промыть и нашинковать. Разлить уху по тарелкам и подавать, украсив свежей зеленью.
Рекомендую уху из щуки и филе сома. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Уха по-елизаветински
Уха
Уха из стерляди
Уха
Комментарии к рецепту
Спасибо за удивительные рецепты!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Сделала сегодня уху из сома.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю уху из стерляди.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Istiti, огромное спасибо за уху из сома!
Получилось с первого раза.
Искала уху из сома, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Istiti, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих ухи из сома он не ел.
Уха из сома просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Всё круто, всё вкусно, спасибо istiti за твои рецепты.))))