Уха из стерляди

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 85 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 246 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На обед, Полезный обед

Стерлядь - это очень вкусная рыба, которая прекрасно годится в уху. Она богата витамина и жирными кислотами омега-3 и омега-6, так что уха из стерляди - не только вкусное, но и полезное блюдо.

Любите готовить уху? Попробуйте рецепт вкусной ухи в мультиварке. Должно понравиться.

Ингредиенты на восемь порций

  • Стрелядь — 1 кг
  • Корень сельдерея — 20 г
  • Корень петрушки — 20 г
  • Зелень — По вкусу (петрушка, укроп)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Приготовление

  1. 1. Чистим рыбу, потрошим внутренности, удаляем жабры, затем тщательно промываем.

  2. 2. Далее измельчаем корни петрушки и сельдерея в блендере.

    уха из стерляди. Шаг 2
  3. 3. Мелко нарезаем зелень или также измельчаем в блендере.

    уха из стерляди. Шаг 3
  4. 4. Очищаем от шелухи репчатый лук.

    уха из стерляди. Шаг 4
  5. 5. Подготовленную рыбу кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Добавляем к рыбе кастрюлю цельную луковицу, коренья и зелень. Доводим до кипения. Можете добавить лавровый лист и несколько горошин черного перца, однако без этих приправ уха получается ничуть не хуже. Даже наоборот, нужно стараться использовать как можно меньше приправ и специй, чтобы они не заглушили вкус рыбы. После того, как уха закипит, снимаем пену, солим и перчим. Варим на медленном огне в течение 1 часа.

    уха из стерляди. Шаг 5
  6. 6. Когда уха сварится, выключаем плиту и оставляем настояться 15 минут. Затем разливаем по тарелкам, украшаем нарезанным лимоном и подаем к столу. Приятного аппетита!

    уха из стерляди. Шаг 6

На заметку

Предлагаю вам очень простой рецепт приготовления ухи из стерляди. Уха получается не только необыкновенно вкусной, но и весьма полезной, ведь сама стерлядь - очень полезная штука. Подавать это рыбное блюдо можно с черным хлебом и гренками. Я также добавляю отварной молодой картофель. Удачи в приготовлении, друзья!

Рекомендую уху из морского окуня. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт ухи из стерляди

Фото ухи из стерляди.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
adnane1983
adnane1983

Рецепт ухи из стерляди суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

margo
margo

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик ухи из стерляди

fedotko_97
fedotko_97

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Аида Новожилова
Аида Новожилова

Сделала сегодня уху из стерляди.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

emiso
emiso

Обалденный рецептик ухи из стерляди. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

sasha89
sasha89

Шикарный рецепт ухи из стерляди!
Приготовила мужу на день варенья!

powhic
powhic

Готовила по рецепту донской ухи. Очень вкусно.