Уха со сливками

Ингредиенты на шесть порций

• Красная рыба — 400-450 г
• Картофель — 4-6 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сливки — 2 стак.
• Соль, перец, зелень — По вкусу
• Растительное масло — 1 ст.л.

Приготовление

1. 1. Рыбку вымойте и обсушите.

2. 2. Нарезав крупными кусочками, выложите в кастрюлю с водой и поставьте на огонь.

   

3. 3. Параллельно очистите и измельчите лук.

   

4. 4. Выложите на сковороду с разогретым растительным маслом.

   

5. 5. Очистите и измельчите морковь.

   

6. 6. Через пару минут добавьте к луку. На среднем огне жарьте, помешивая, до румяности.

   

7. 7. Очистите и нарежьте мелкими кубиками картофель.

   

8. 8. Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю овощи. Посолите по вкусу, при желании добавьте перец.

   

9. 9. Варите минут 10-15 до готовности рыбы, потом достаньте ее аккуратно из кастрюли.

   

10. 10. И нарежьте кусочками поменьше.

    

11. 11. С помощью погружного блендера измельчите овощи (это необязательно, но так уха будет более нежной).

    

12. 12. Выложите рыбку обратно в кастрюлю.

    

13. 13. Влейте сливки, после закипания проварите еще 3-5 минут. После снимите с огня и под крышкой оставьте еще минут на 10 перед подачей.

    

14. 14. Перед подачей можно дополнить уху со сливками в домашних условиях свежей зеленью. Приятного аппетита!