Вкусный куриный суп с лапшой

Ингредиенты на восемь порций

• Куриное мясо — 1,5-1,7 кг
• Морковь — 5 шт.
• Стебель сельдерея — 5 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 Зубчика
• Петрушка — 1 Пучок
• Перец горошком — 5 шт.
• Соль — По вкусу
• Лапша — 300 г

Приготовление

1. 1. Разберите курицу на части, выложите ее в кастрюлю, оставьте отдельно куриную грудку, и залейте водой. Доведите воду до кипения и варите 3 минуты.

2. 2. Слейте бульон через сито, чтобы в нем осталось мясо.

   

3. 3. Промойте кости и верните их обратно в кастрюлю, добавьте 2 моркови, нарезанные крупно, 2 стебля сельдерея, нарезанный крупно лук, перец горошком, залейте все водой.

   

4. 4. Доведите до кипения и варите на слабом огне 1,5 часа.

   

5. 5. Процедите бульон через сито, отделите мясо и овощи.

   

6. 6. Верните бульон обратно в кастрюлю и поставьте его на огонь, посолите и поперчите, доведите до кипения.

   

7. 7. Оставшуюся морковь и сельдерей нарежьте мелко, выложите в бульон, доведите овощи до кипения.

   

8. 8. Сырую куриную грудку, что ранее оставляли, нарежьте небольшими кусочками.

   

9. 9. Добавьте мясо в кастрюлю и отварите его до готовности.

   

10. 10. Добавьте в суп лапшу и варите 3-5 минут. Добавьте измельченную петрушку, чеснок.

    

11. 11. Подавайте куриный супчик обязательно горячим, подолгу не храните его, иначе лапша разварится.