Куриный бульон с лапшой

Ингредиенты на пять порций

• Куриное филе - 200 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Яйца - 1 шт.
• Мука - 200 г
• Подсолнечное масло - 10 мл
• Оливковое масло - 10 мл
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление

1. Подготовим все ингредиенты.

2. К яйцу добавим соль.

   

3. Все перемешиваем до однородности.

   

4. Добавляем муку.

   

5. Оливковое масло.

   

6. И замешиваем эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Тесто для лапши готово, заворачиваем его в пленку и кладем в холодильник на 25 минут.

   

7. Филе курицы нарезаем на кусочки

   

8. Вкидываем в кипящую подсоленную воду варится.

   

9. Морковь нарезаем соломкой.

   

10. Лук измельчаем.

    

11. Укроп так же, измельчаем.

    

12. На предварительно разогретую сковороду выкладываем морковь и лук.

    

13. Обжариваем 2-3 минуты до золотистого цвета.

    

14. Достаем тесто и раскатываем его в тонкий пласт.

    

15. Нарезаем полоски лапши.

    

16. Обсыпаем их мукой.

    

17. К филе добавляем измельченный укроп и лук с морковью. Варим 10 минут.

    

18. Затем добавляем лапшу.

    

19. Варим еще минут 15 и накрываем крышкой.

    

20. Готовый бульон насыпаем в тарелку. Куриный бульон с лапшой готов. Приятного аппетита!