Булочки жаворонки

Ингредиенты на шесть порций

• вода кипяченая 250 мл
• дрожжи сухие 15 г
• сахар белый 1 ст.л.
• растительное масло без запаха 125 мл
• мука белая 3.5 стак.
• соль поваренная 0.5 ч.л.
• изюм без косточек 10 г
• кунжут белый 1 ст.л.

Приготовление

1. В теплой воде развести дрожжи, сахар и 1 ст. л. муки. Оставить до пенной шапочки. Затем добавить соль, масло и половину муки, хорошо перемешать и всыпать оставшуюся муку. Замесить мягкое тесто. Оставить на столе на 15 минут, накрыв миской.

2. Затем тесто разделить на одинаковые кусочки, примерно по 50г. Приступаем к изготовлению жаворонков, как показано на фото. Это совсем не трудно. Раскатать из каждого кусочка теста вот такую форму, с утолщенными краями. Хорошо смазываем и стол и руки маслом.

   

3. Завернуть в узел. Сформовать хвостик и голову.

   

4. Из изюма сделать глазки, разрезав его на 4 части.

   

5. Хвостик разрезать ножницами, развернуть веером. Надрезать клювик. Клювик я забыла разрезать. Дать подойти на противне, минут 10-15, смазать сладким чаем. Выпекать в горячей духовке 180 C 35-40 минут.

   

6. Готовые жаворонки вынуть из духовки.

   

7. Смазать жидким медом или сахарным сиропом и посыпать кунжутом.

   

8. Счастья и здоровья в Ваш дом!