Сдобные булочки с грецкими орешками

Ингредиенты на одна порция

• мука - 250 г
• дрожжи свежие - 1 ч.л.
• кефир - 60 г
• масло сливочное - 50 г
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 2 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• ванилин - 1 г
• грецкие орехи - 100 г
• сахар - ½ стак.
• яичные желтки - 1 шт.

Приготовление

1. Дрожжевое сдобное тесто я делала в хлебопечке. Для этого: в миске от хлебопечки смешать муку, дрожжи, кефир, сливочное масло, яйцо, 2 ст. л. сахара, соль, ванилин и поставить в хлебопечку на режим тесто, через 1,5 часа будет готово нежное сдобное воздушное тесто.

2. Для начинки: В блендере порубить грецкие орехи, добавить сахар и хорошо перемешать

   

3. Разделить тесто на части. Взять одну часть и раскатать овальную лепешечку, на один край положить начинку из грецких орехов, другой край нарезать полосками.

   

4. Закатать начинку в тесто, как ролл.

   

5. Выложить булочки на противень застеленный пергаментом и смазанный маслом, смазать булочки взбитым желтком.

   

6. Верх булочек посыпать небольшим количеством начинки. Поставить булочки в разогретую до 180 градусов, печь до золотистой корочки.

   

7. Подавать с чаем или с кофе, приятного аппетита.