Любите готовить булочки? Попробуйте рецепт ватрушек с творогом, брынзой и зеленью. Должно понравиться.
1. Итак поехала делаем опару Для нее разводим дрожжи с теплой водой и добавляем муку, все перемешиваем. На 4.5 часа при 30С у нас должен идти процесс. В середине брожения опару можно перемешать иногда когда будем заглядывать. Я все это дело ставлю на баню и иногда подогреваю воду что бы держать температуру.
2. Далее после подхода опары замешиваем тесто. Просеиваем муку, туда добавляем остальные дрожжи, яйцо, растопленное масло, соль, сахар и опару. Опять вымешиваем эластичное тесто, месим минут 5-7, можно немного подмешивать еще муки. И опять отправляем на баню на 1.5-2 часа.
3. Пока тесто подходит делаем начинку. Все тщательно смешать в комбайне или миксере. Если творог не протертый, комковатый, то лучше в комбайне. А если творог гладкий, то достаточно и вилочкой все перемешать как я)
4. Далее когда все процессы прошли с тестом начинаем формировать ватрушки). Делим тесто на 10 ватрушек весом по 100 грамм, для этого отвешиваем кусочки теста по 65 грамм, под катать их и уложить на листы на 110-120 минут для расстройки. На растоявшихся шариках сделать пестиком или дном стакана, окунутым в муку, углубления для начинки. Смазать яйцом, начинить творогом, 45-48г в каждую, и снова смазать яйцом.
5. Дать 20 минут для расстройки и печь 20-25 минут при 180-200С. Приятного аппетита)
Рекомендую сдобные булочки с грецкими орешками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Сдобные булочки с корицей
Булочки
Ватрушки с брусникой
Булочки
Булочки с творогом
Булочки
Комментарии к рецепту
Как вкусно! Я полюбила сдобные ватрушки с творогом по госту с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю сдобные ватрушки с творогом по госту.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Какой интересный рецепт сдобных ватрушек с творогом по госту:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Приготовила сдобные ватрушки с творогом по госту по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить сдобные ватрушки с творогом по госту.
О результате напишу позже.
Ну очень вкусно! Расскажу вам о картофельных пампушках с творогом и сыром. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Очень вкусно! Люблю сдобные ватрушки с творогом по госту!
Gicinseet2002, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Ватрушки с мясом
Булочки
Сдобные булочки
Булочки