Морковный кекс в мультиварке

Ингредиенты на девять порций

• Мука - 1,5 стак. / 200 г
• Морковь - 1,5 шт. / около 150 г
• Яйцо – 2 шт.
• Растительное масло - 100 мл
• Сахар - до 100 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Лимонная цедра - до 1 ч.л. по вкусу
• Лимонный ликер или сироп - 1 ст.л. по желанию

Приготовление

1. У многих своих знакомых уже давненько ассоциируюсь с морковной выпечкой (торты, кексы, печенье и т. д.; в духовке, в микроволновке, в мультиварке). Например, очень нравится простой морковный кекс в мультиварке с лимонным ароматом. Для аромата в тесто добавляется цедра лимона, лимонный ликер, лимонный сироп или все это вместе.

2. В мультиварке выпечка получается без румяной корочки сверху и для морковных кексов это очень в тему! Яркий со всех сторон кекс натурального оранжевого, т. е. морковного, цвета выглядит очень заманчиво, аппетитно и даже позитивно.

3. Очень удобно использовать для выпечки формы из фольги или силиконовые, подходящего под диаметр чаши размера. Они могут быть круглыми или фигурными.

4. Для приготовления морковного кекса в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

5. Перемешайте и взбейте яйца с сахаром.

   

6. В полученную смесь влейте растительное масло и снова перемешайте.

   

7. Добавьте тертую мелко или измельченную при помощи блендера морковь и лимонные ингредиенты. Перемешайте.

   

8. Затем вмешайте муку с разрыхлителем.

   

9. Морковное тесто для кекса готово.

   

10. Перелейте кексовое тесто в смазанную форму или в смазанную чашу мультиварки.

    

11. Для запекания используйте режим "выпечка 1 час", "запеканка/запекание 1 час" или при помощи функции "мультиповар" установите температуру 120-140 градусов и время 1 час.

    

12. После сигнала приготовленный в мультиварке морковный кекс извлеките из чаши, остудите и подавайте. Кстати, такой кекс вполне годится в качестве основы для торта, например, со сметанным кремом.

    

13. Успешных кулинарных экспериментов и приятного чаепития!