Аджарское хачапури с сулугуни

Ингредиенты на две порции

• Пшеничная мука 250 г
• Молоко 200 мл
• Сухие дрожжи 2,5 ч.л.
• Сливочное масло 1,5 столовые ложки
• Сахар 1/2 чайной ложки
• Соль 1/4 чайной ложки
• Яйцо куриное 3 шт.
• Сыр сулугуни 200 г

Приготовление

1. В миску просеять муку.

2. Добавить дрожжи, соль, сахар, масло. Влить теплое молоко. Замесить тесто.

3. Энергично вымешивать его около 5-7 минут.

4. Положить в миску, накрыть пленкой и оставить на час.

5. Сыр смешать с маслом и одним яйцом.

6. Разделить тесто на 2 части. Каждую раскатать в овал и сформировать лодочки. Наполнить начинкой. Поставить в духовку, выпекать 15 минут, около 250 градусов.

7. Вытащить из духовки, перемешать начинку, влить яйцо. Поставить допекаться. Примерно еще минут 15.