Шоколадные маффины с крем сыром

Ингредиенты на двадцать четыре порции

• мука белая высшего сорта 250 г
• сахар белый 230 г
• какао-порошок 20 г
• сода гашеная 1 ч.л.
• вода 235 мл
• масло подсолнечное без запаха 70 мл
• ванильная эссенция 1 ч.л.
• крем сыр 250 г
• сахар белый 65 г
• яйцо 1 шт.
• соль 1 щеп
• шоколад 150 г

Приготовление

1. Смешиваем все ингредиенты для теста. Хорошо взбиваем миксером чтобы не было комочков.

2. Крем сыр взбиваем с сахаром. Добавляем яйцо или белки и соль.

   

3. Добавляем шоколад и хорошо перемешиваем.

   

4. Формочки для кексов заполнить тестом на половину. Сверху положить по-одной ложке сырной массы.

   

5. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут или пока верхушки не зарумянятся.

   

6. Готовые маффины извлечь из духовки и дать слегка остыть. Переложить на блюдо и дать полностью остыть. Приятного чаепития!