Морковные оладьи с манкой

Ингредиенты на пять порций

• Морковь - 3 шт.
• Кислое молоко - 200 мл
• Манная крупа - 4 ст.л.
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Масло подсолнечное - для жарки

Приготовление

1. Морковные оладьи с манкой можно приготовить как в соленом, так и в сладком варианте. Я решила сделать сладкие, а вы, если хотите, можете просто не добавлять сахар, а вместо него добавить ароматные травы и молотый перец. Оладушки получаются очень вкусными, прекрасно переворачиваются, и их получается достаточно много. Это отличное блюдо для завтрака.

2. Для приготовления морковных оладий на кислом молоке подготовить из списка необходимые продукты.

   

3. Морковь почистить и натереть на средней терке. Морковь выбираем среднего размера или две крупных.

   

4. В миске взбить яйца с солью, добавить кислое молоко. Я молоко немного нагрела, но так, чтоб не свернулись яйца.

   

5. В морковь добавить сахар и манку, хорошо перемешать.

   

6. Влить в миску смесь из яиц и кислого молока. Массу можно оставить на 15-20 минут в покое, пока манка немного не разбухнет. Если увидите, что жидкости много, можно добавить еще ложку манки.

   

7. В сковороде разогреть подсолнечное масло и при помощи столовой ложки выкладывать оладушки.

   

8. Как только нижняя сторона хорошо схватится, оладушки можно переворачивать.

   

9. Выкладывать оладьи на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

   

10. Морковные оладьи с манкой на кислом молоке готовы. Очень вкусно подавать их со сметаной.

    

11. Приятного аппетита!