Пышные оладушки на кефире

Ингредиенты на одна порция

• кефир - 1 стак.
• вода - ⅙ стак.
• яйцо - 1 шт.
• мука - 4 стак.
• сахар - 3 ст.л.
• соль - ½
• сода - ½ шт.
• масло растительное - 3 шт.
• масло сливочное - 1 ст.л.

Приготовление

1. - Смешайте кефир с водой и слегка подогрейте.

2. -В посуду, в которой будете готовить смесь, положите соль, сахар, яйцо и залейте слегка подогретым кефиром. Тщательно размешайте до появления пены сверху.

3. -Добавляйте муку, разделив ее на 2 или 3 порции, для того, чтобы было удобно перемешивать.

4. -Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей, густой массой. После того, как масса готова, добавьте соду и снова тщательно размешайте смесь.

5. -Перед приготовлением оладий, разогрейте сковородку и масло в ней. (я просто брала ватный диск, смачивала в растительном масле и смазывала сковородочку). Обжарьте оладьи с двух сторон, до золотистого цвета. Рекомендую жарить на среднем огне, чтобы оладьи успевали пропечься.

   

6. Вот наши утренние, нежные, вкусные, а главное пышные оладушки! Приятного аппетита и хорошего настроения!