Рогалики с ореховой начинкой

Ингредиенты на шесть порций

• 0,5 кг муки в/с
• ¾ стак. сахара (пол стак. в тесто, оставшийся пойдет в начинку)
• 150 г масла сливочного
• 1-2 шт. яиц
• 100 мл сметаны
• 1/3 ч.л. лимонного сока
• 1/3 ч.л. соды
• грецкие орехи
• 100 г шоколада.

Приготовление

1. В глубокой емкости соединяем сметану, масло, сахар и яйца. Всыпаем половину указанного количества муки. Перемешиваем, тщательно растираем, чтобы не было комочков.

2. Вводим соду гашеную соком лимона. Еще раз хорошо мешаем.

3. Высыпаем всю муку. Замешиваем тесто. Делим его на 4 части.

4. Орехи засыпаем в чашу блендера, измельчаем их в крошку и смешиваем с оставшимся сахаром.

5. Каждый кусок теста отдельно раскатываем в круг, толщиной до 0,5 см. разрезаем его на восемь полосок.

6. Чайной ложкой кладем начинку. Затем заворачиваем в рогалики.

7. Поверхность противня застилаем пекарской бумагой. Выкладываем изделия на небольшом расстоянии друг от друга.

8. Ставим в предварительно разогретую духовку при температуре 200 градусов на 20 минут.