Открытый пирог с крыжовником и маскарпоне

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 368 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Полдник

Легкий, воздушный пирог, который гармонично сочетает в себе сливочный вкус маскарпоне, кислинку крыжовника и песочное тесто.

Любите готовить пироги? Попробуйте рецепт пирога с цуккини. Должно понравиться.

Ингредиенты на десять порций

  • мука 300 г
  • яйца 5 шт.
  • сахар 150 г
  • масло 250 г
  • крыжовник 2 стак.
  • маскарпоне 250 г
  • ваниль по вкусу
  • сахарная пудра по вкусу

Приготовление

  1. У 2-х яиц отделить белки от желтков, белки поставить в холодильник. Из желтков, 100 г сахара, муки и масла вымесить тесто. Поставить его на холод на 30 минут.

  2. Форму диаметров 24-26 см смазать маслом и присыпать немного мукой. Равномерно распределить в ней тесто, сформировав бортики. Проткнуть тесто вилкой во многих местах, чтобы избежать вздутия при выпекании. Поставить в предварительно разогретую духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

    открытый пирог с крыжовником и маскарпоне. Шаг 2
  3. Белки от 2-х яиц взбить до пиков. Перемешать маскарпоне, 50 г сахара, 3 яйца, 1 ст. л муки, ваниль. Добавить взбитые белки, осторожно перемешивая.

    открытый пирог с крыжовником и маскарпоне. Шаг 3
  4. Вынуть из духовки форму с выпекшимся тестом. Выложить на него крыжовник, залить массой из маскарпоне и поставить снова в духовку еще на 30 минут.

    открытый пирог с крыжовником и маскарпоне. Шаг 4
  5. После выпечки дать пирогу остыть и перед подачей посыпать его сахарной пудрой.

    открытый пирог с крыжовником и маскарпоне. Шаг 5

На заметку

Рекомендую виноградный пирог. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт открытого пирога с крыжовником и маскарпоне

Фото открытого пирога с крыжовником и маскарпоне.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
gaffarova_91
gaffarova_91

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

sharygina_86
sharygina_86

Мммммммм, вкусняга какая!

Орищенко Светлана
Орищенко Светлана

А я всегда готовлю с lyuba77 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Лёля Хорь
Лёля Хорь

По совету коллеги приготовила этот открытый пирог с крыжовником и маскарпоне.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Светлана Дьячкова
Светлана Дьячкова

Ой, lyuba77.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Лиза Климова
Лиза Климова

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

dvoenko_75
dvoenko_75

Ну очень вкусно! Расскажу вам о пироге с яблоками. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

Маргарита Сочинская
Маргарита Сочинская

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Чучина Анька
Чучина Анька

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.