Яблочный пирог цветаевский

Ингредиенты на девять порций

• мука пшеничная
• масло сливочное — 100 г
• сметана
• яблоко
• яйцо — 1 шт.
• сахар

Приготовление

1. 1. Просеиваем 2 стакана муки, кладем кусочки сливочного масла и рубим в мелкую крошку. Добавляем 1,5 стакана сметаны и быстро замешиваем тесто. Формуем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и помещаем в холодильник на 30 минут.

2. 2. Раскатываем тесто в лепешку толщиной 0,5 см. Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем тесто, прижимаем его ко дну и бортикам формы. Очищаем яблоки от сердцевины и семечек, нарезаем тонкими ломтиками и раскладываем по тесту. Смешиваем яйца с 2 столовыми ложками муки, 1 стаканом сахара и сметаной и заливаем смесью пирог.

   

3. 3. Отправляем пирог на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Посыпаем пирог сахарной пудрой, оформляем листиками мяты и подаем. Наслаждайтесь вкусом!