Яблочно-финиковое пирожное

Ингредиенты на десять порций

• финики 300 г
• яблоки антоновка 2 шт.
• масло растительное без запаха 70 мл
• корица молотая по вкусу
• мед 3 ст.л.
• овсяные хлопья 1 стак.
• мука цельнозерновая 0.5 стак.
• разрыхлитель 2 ч.л.
• лимон 1 шт.
• орехи грецкие 25 г

Приготовление

1. Я делала половину порции. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, а финики от косточек. Нарезать фрукты мелкими кубиками. Можно яблоки еще мельче, чем я, нарезать.

2. С лимона снять цедру, выжать сок. В сотейнике подогреть сок лимона, мед, корицу.

   

3. Добавить финики, снять с огня и дать постоять 5 минут, чтобы финики пропитались соком.

   

4. Далее по очередности добавить яблоки, масло, овсянку, муку. Хорошо перемешать, можно даже руками перетереть.

   

5. Выложить в форму слоем 2,5-3 см (либо как у меня - разложить по бумажным формочкам) обсыпать сверху цедрой лимона и отправить в разогретую до 180С духовку.

   

6. Вынуть форму через 20 минут, разметить ножом на равные кусочки и украсить каждое грецким орехом. Отправить в духовку еще на 5-7 минут. Очень ароматный десерт со сладостью фиников и легкой лимонно-яблочной кислинкой. На следующий день, как всегда, вкуснее:) На мой взгляд с молоком лучше, чем с чаем! Приятного!!:)