Пицца на жидком тесте со свининой, помидорами и перцем

Ингредиенты на восемь порций

Для теста:

• Пшеничная мука - 1 стак. (200 мл)
• Майонез - 3 ст.л.
• Куриные яйца - 2 шт.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Поваренная соль - 0.2 ч.л.

Для начинки:

• Помидоры - 2 шт.
• Болгарский перец - 0.5 шт.
• Томатный соус - 2 ст.л.
• Свиная вырезка - 50 г
• Твёрдый сыр - 50 г
• Зелень - 20 г

Приготовление

1. Жидкое тесто для пиццы будем готовить из муки, яиц, майонеза, с добавлением растительного масла, разрыхлителя и соли. Для начинки возьмем помидор, сладкий перец, томатный соус, свиной балык, укроп и базилик, твердый сыр. Необходимое количество продуктов подготовим по списку.

2. Яйца вбиваем в емкость, добавляем к ним растительное масло и майонез.

   

3. Яичную массу хорошо размешиваем ложкой или вилкой до однородности.

   

4. Далее всыпаем в яичную массу муку, смешанную с разрыхлителем и солью.

   

5. Вымешиваем густое тесто до распускания муки, чтобы не было комочков.

   

6. Форму для выпекания смазываем растительным маслом.

   

7. Выкладываем получившееся густое жидкое тесто для пиццы в смазанную форму тонким слоем.

   

8. Поверхность теста выравниваем ложкой.

   

9. Ставим форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

   

10. Пока основа для пиццы из жидкого теста выпекается, подготовим ингредиенты для начинки: помидоры нарезаем кружочками, сладкий перец тонкими полосками, мясо небольшими брусочками, сыр натираем на крупной терке, зелень мелко нарезаем.

    

11. Через 20 минут возвращаемся к духовке и достаем из нее форму с основой для пиццы. Тесто уже пропеклось, так как оно готовилось тонким слоем, и теперь на него можно выкладывать начинку.

    

12. Горячую поверхность основы для пиццы смазываем томатным соусом.

    

13. Выкладываем на слой соуса брусочки балыка.

    

14. Затем раскладываем поверх мяса полоски сладкого перца.

    

15. Накрываем все кружочками помидоров.

    

16. Помидоры посыпаем измельченной зеленью.

    

17. Сверху пиццу посыпаем слоем тертого сыра.

    

18. Возвращаем форму с начиненной пиццей в духовку и продолжаем выпекать при 180 градусах еще 20 минут.

    

19. Готовую пиццу на основе из жидкого теста достаем из духовки.

    

20. Аккуратно с помощью лопатки отделяем пиццу от формы и перекладываем на плоское блюдо.

    

21. Пицца на жидком тесте готова, подаем ее на стол горячей и разрезаем на порции.