Вегетарианская пицца с брокколи

Ингредиенты на восемь порций

• мука — 200 г
• дрожжи — 5 г
• вода
• соль
• томаты рубленые — 150 г
• лук репчатый красный — 1 шт.
• брокколи — 1 шт.
• помидоры черри — 70 г
• сыр моцарелла — 50 г
• масло оливковое
• черный перец
• перец болгарский

Приготовление

1. 1. Разделываем брокколи, отделяя стебли и нарезая соцветия. Лук чистим и шинкуем соломкой. Складываем в одну миску, поливаем оливковым маслом, солим, перчим и все перемешиваем. Даем настояться 5 минут.

2. 2. В небольшом количестве воды замачиваем дрожжи, муку подсаливаем и замешиваем тесто. Когда мякиш готов, добавляем несколько капель оливкового масла и снова разминаем. Оставляем готовое тесто на 5 минут.

   

3. 3. Поднявшееся тесто раскатываем для пиццы произвольного диаметра. Покрываем блин протертыми томатами под самый край.

   

4. 4. Сыр моцарелла трем на крупной терке поверх протертых помидор. Томаты черри делим пополам, красный и зеленый сладкие перцы нарезаем соломкой.

   

5. 5. Теперь выкладываем все ингредиенты на корж и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут.

   

6. 6. Готовую пиццу посыпаем рубленой зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!