Картофельные пончики с куриными кексами

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 255 ккал
  • Кухня: Русская

Еще один вариант ужина. Когда приелось обычное картофельное пюре, можно приготовить нежнейшие картофельные пончики. Подавать мы их будем с куриными кексами и чесночным соусом. Кстати, пончики вкусны как в холодном, так и в горячем виде.

Любите готовить пончики? Попробуйте рецепт пончиков. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

  • картофель вареный - 350 г
  • сыр плавленый - 1 ст.л.
  • сметана - 1 ст.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • мука - 3 стак.
  • дрожжи сухие - 10 г
  • кефир - 150 мл
  • соль - по вкусу
  • специи - по вкусу
  • куриное филе - 500 г
  • майонез - 1 ст.л.
  • перец - по вкусу
  • паприка сладкая - по вкусу
  • куркума - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • базилик сушеный - по вкусу
  • чеснок - 2 зубчика
  • соус терияки - 1 ст.л.
  • помидоры - 1 шт.
  • сыр - 30 г
  • майонез - 50 г
  • укроп свежий - по вкусу
  • чеснок - по вкусу

Приготовление

  1. Готовим пончики. Картофель режем тонкими кольцами (чтобы быстро сварились), посыпаем любимыми специями. Я добавляю перец, паприку, куркуму, соль и лавровый лист. Заливаем кипятком и отвариваем. На это уйдет не больше 15 минут. Пока варится картофель, разводим в теплом кефире дрожжи. В горячий картофель добавляем холодный плавленный сыр, холодную сметану и яйцо. Разминаем толкушкой до однородности. Пробуем на соль, подсаливаем при необходимости. Так как мы все добавляли холодное, то картофель стал комнатной температуры. Добавляем к пюре подошедшие дрожжи, перемешиваем и постепенно добавляем муку.

  2. Я добавляю муки не много, чтобы не забивать вкус картофеля и само тесто. Замешиваем тесто и перекладываем в чистую емкость, смазанную маслом. По фото видно, что тесто у меня жидковатое. Оставляем тесто в теплом месте на 30 минут. Оно хорошо увеличится в объеме за это время. Обминаем тесто, перекладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность. Вытягиваем в прямоугольник и нарезаем ножом на квадраты. Из каждого квадратика формируем круглую заготовку.

    картофельные пончики с куриными кексами. Шаг 2
  3. В сотейнике разогреваем растительное масло на среднем огне и обжариваем пончики по 3 минуты. Перекладываем их на бумажное полотенце, чтобы лишний жир ушел.

    картофельные пончики с куриными кексами. Шаг 3
  4. Пока подходило тесто, я приготовила куриные кексы. Здесь все просто. Куриное филе разрезаем вдоль на 2 части. Нарезаем каждую пластинку в длину на тоненькие полоски. Добавляем к курочке все специи, соус терияки, майонез, чеснок. Перемешиваем и раскладываем по силиконовым формочкам. Чтобы кексы получились сочнее, выкладываем на них несколько долек помидора и сыра. Выпекаем в духовке 20 минут при 200 C.

    картофельные пончики с куриными кексами. Шаг 4
  5. Ну вот, все готово. Выкладываем картофельные пончики и куриные кексы на блюдо и подаем с чесночным соусом. Пончики получились невероятно воздушные и нежные, а куриные кексы сочные.

    картофельные пончики с куриными кексами. Шаг 5
  6. А вот и разлом пончика. Приятного аппетита!

    картофельные пончики с куриными кексами. Шаг 6

На заметку

Рекомендую пончики с шоколадом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт картофельных пончиков с куриными кексами

Фото картофельных пончиков с куриными кексами.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
lera94
lera94

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

Лиза Климова
Лиза Климова

Необыкновенный рецепт картофельных пончиков с куриными кексами!!!

Валентина Показаньева
Валентина Показаньева

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

bebeshko_86
bebeshko_86

Koloskova_94, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт картофельных пончиков с ветчиной, зашла к вам на страницу - теперь ещё и картофельных пончиков с куриными кексами придется готовить, у вас все так аппетитно.

edsed2003
edsed2003

Уже второй раз картофельные пончики с куриными кексами делаю.
Просто восхитительно.

hintofr1990
hintofr1990

Это очень - очень вкусный рецепт!

Алена Кишко
Алена Кишко

Какая вкуснятина!
Буду делать!

Юля Штабных
Юля Штабных

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

Корешкова Татьяна
Корешкова Татьяна

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Галка Кондусова
Галка Кондусова

Так захотелось картофельных пончиков с куриными кексами, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

zulingsp1990
zulingsp1990

А я сделала картофельные пончики с куриными кексами, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

София Ясюкевич
София Ясюкевич

Спасибо, koloskova_94!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим картофельные пончики с куриными кексами как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.