Фруктовый штрудель
- Рецепт от: saicedyot
- • Рецепты австрийской кухни
- • Рецепт штруделей
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 216 ккал
- Кухня: Австрийская
- Способ приготовления: Выпекать
Обожаю штрудели! Только настоящие, а не те, что продают в общепите! Разница громадная! Попробую убедить)
Любите готовить штруделей? Попробуйте рецепт штруделя с мясом. Должно понравиться.
Ингредиенты на десять порций
- мука 250 г
- вода 320 мл
- желток 1 шт.
- соль 1 щеп
- айва 1 шт.
- груша 3 шт.
- яблоки 3 шт.
- орехи грецкие 100 г
- сахар 250 г
- сахарная пудра 50 г
- масло растительное 1 ст.л.
- сухари панировочные 3 ст.л.
- сок лимона 0.5 шт.
- палочка корицы 2 шт.
- бадьян 1 шт.
- ром 50 мл
- масло сливочное 50 г
Приготовление
-
Смешать муку, соль, желток и 120 мл воды, вымесить гладкое, эластичное тесто, смазать растительным маслом, оставить отдохнуть на 30 минут.
-
Фрукты вымыть, почистить, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
-
Айву залить 200 мл. воды, отварить пару минут.
-
Добавить остальные фрукты, специи, сахар, проварить 5 минут, убрать фрукты, влить в сироп ром, уварить до загустения. Получится соус.
-
Фрукты смешать с рубленными орехами.
-
Тесто сначала раскатать скалкой, потом растянуть руками до прозрачности.
-
Смазать растопленным сливочным маслом, присыпать сухарями, распределить фрукты.
-
Свернуть рулетом.
-
Уложить в противень, смазать маслом, запекать при 200 г 40 мин, иногда смазывая маслом.
-
Достать, охладить, нарезать, присыпать пудрой.
-
Подавать с соусом, как вариант подачи.
На заметку
Рекомендую штруделя классического. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото фруктового штруделя.
Венский штрудель
Штрудели
Постный штрудель
Штрудели
Штрудель Маковка
Штрудели
Комментарии к рецепту
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Saicedyot, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить фруктового штруделя по этому простому рецептику.
Saicedyot!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила фруктового штруделя, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
saicedyot спасибо вам огромное!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте штруделя маковка nakukhne.ru/vypechka/shtrudeli/shtrudel-makovka?
Спасибо!
фруктовый штрудель теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю фруктового штруделя!!!
Еще раз спасибо!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Штрудель с маком
Штрудели
Штрудель
Штрудели