Штрудель с крабовыми палочками

Ингредиенты на три порции

• крабовые палочки ТМ VICI - 75 г
• семга соленая - 80 г
• креветки очищенные - 80 г
• лук-порей - 85 г
• рикотта - 120 г
• тесто готовое - 380 г
• сливочное масло - 40 г
• растительное масло - 2 ст.л.
• соль - по вкусу
• помидоры черри - 5 шт.
• кунжут - 2 ч.л.

Приготовление

1. Подготовим все по списку. В качестве начинки сыр, семга слабосоленая, порей, креветки и крабовые палочки Снежный краб ТМ VICI. Можно использовать и крабовое мясо ТМ VICI, в моем регионе такой продукции нет.

2. Нарезаем порей кольцами.

   

3. Растапливаем 20 г сливочного масла с растительным. На прошлой неделе побывала на МК, узнала о приеме соединения двух видов масла.

   

4. Пассеруем лук.

   

5. Нарезаем кусочками семгу.

   

6. Кладем семгу и креветки к луку.

   

7. Палочки Снежный краб сочные, нежные, прекрасно разделяются на волокна. Отрываем кусочки палочек в смесь морепродуктов и рыбы. Чуть прогреваем, со сливочным маслом раскрывается аромат морепродуктов и палочек.

   

8. Тесто кладем на полотенце или бумагу. На пласт теста выкладываем рикотту, отступив от края (на фото 250 г теста, готовила два штруделя поменьше и побольше).

   

9. На сыр начинку, предварительно ее пробуем и солим по необходимости.

   

10. Нарезаем половинками помидоры и выкладываем. Посмотрите, какая яркая и аппетитная начинка!

    

11. Оставшееся масло сливочное растапливаем, смазываем край теста, сгибаем с боков.

    

12. Скручиваем штрудель, помогая бумагой или полотенцем.

    

13. Кладем штрудель на смазанный противень. Смазываем маслом.

    

14. Делаем косые надрезы.

    

15. Посыпаем кунжутом.

    

16. Выпекаем при 180 С до готовности, 40-45 минут. Последние 10 минут конвекция для корочки. Приятного!