Штрудель со сливами

Ингредиенты на двенадцать порций

• Пшеничная мука 2 стак.
• Сахар 1/2 стак.
• Сливочное масло 50 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Соль щепотка
• Очищенные грецкие орехи 130 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Консервированные сливы 350 г

Приготовление

1. Смешать муку, 1/4 стакана сахара, сливочное масло, разрыхлитель и щепотку соли в кухонном комбайне. Добавить 2 яйца и 1/4 стакана ледяной воды. Замесить тесто, обернуть его пищевой пленкой и положить в холодильник на 1 час.

2. Измельчить обжаренные грецкие орехи и оставшийся сахар в кухонном комбайне.

3. Сливы достать из сиропа и пюрировать блендером.

4. Разогреть духовку до 180 градусов. Из теста вырезать три части, каждую часть раскатать в прямоугольник размером 18х28 см (по форме для запекания).

5. Смазать форму сливочным маслом и выложить первый лист теста на дно. На него выложить половину пюре из слив и посыпать 1/3 грецких орехов с сахаром. Сверху положить второй прямоугольник. На него выложить оставшееся пюре из слив и половину оставшихся орехов. Сверху положить последний прямоугольник теста, наколоть его вилкой, смазать взбитым яйцом и посыпать оставшейся частью грецких орехов.

6. Выпекать до золотистого цвета 25-30 минут.