Заварной крем для эклеров
- Рецепт от: dobrozhan_87
- • Праздничные рецепты
- • Красивые рецепты
- • Рецепты на скорую руку
- • Рецепт эклеров
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 900 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На полдник, На праздничный стол, На скорую руку
Крем всегда пригодится на кухне. Его можно использовать в качестве начинки для различных блюд или просто есть ложкой с чаем. Вот, как приготовить заварной крем для эклеров. Смотрите и пробуйте!
Любите готовить эклеры? Попробуйте рецепт крема для эклеров. Должно понравиться.
Ингредиенты на восемь порций
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 40-50 г
- Сахар — 200 г
- Ванилин — 1 шт.
Приготовление
-
Разбиваем яйца сразу в кастрюлю, так как мы будем в дальнейшем ставить смесь на огонь. Взбиваем яйца с сахаром с помощью миксера самым тщательным образом.
-
Просеиваем муку через сито, постепенно подсыпая ее в яйца. Взбиваем всякий раз после добавления муки. Делаем это порционно. В конце кладем ванилин.
-
Разводим яично-мучную смесь прохладным молоком. Снова взбиваем. Ставим кастрюлю на огонь. Не переставая помешивать, на небольшом огне доводим консистенцию до кипения. Крем можно сделать менее или более густым. Для загустевания увеличьте время пребывания крема на плите.
-
В случае с эклерами лучше делать крем менее жидким, чтобы он не вытекал из пирожных. Перед подачей крем необходимо остудить. Чтобы начинить эклеры, нужно просто разрезать их вдоль острым ножиком либо набить кремом через толстый шприц или специальное приспособление. Угощение готово. Наслаждайтесь нежным вкусом изысканного десерта!
На заметку
Чтобы получить заварной крем отменного качества, естественно, необходимы только качественные продукты. Жирное молоко, домашние яйца и настоящий ванилин сделают свое дело. Но и вам предстоит немного потрудиться, чтобы крем стал воздушным и нежным на вкус. Следуйте рецепту, вот и весь секрет!
Рекомендую сливочный крем для эклеров. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото заварного крема для эклеров.
Заварной крем без масла
Крем
Крем заварной
Крем
Комментарии к рецепту
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Просто замечательно…
Нашла на сайте замечательный рецепт крема заварного.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
У меня заварной крем для эклеров прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
dobrozhan_87, спасибо за рецептик заварной крем для эклеров!!!
Я заварной крем для эклеров ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.